Салат табуле из булгура

Ингредиенты

• 1 стакан булгура
• 2 стакана кипятка
• 1 крупный помидор
• 1 огурец
• 1 пучок петрушки
• Сок половины лимона
• Оливковое масло, соль, перец по вкусу

Приготовление

1. Замочите булгур в кипятке на 10 минут, затем откиньте на сито и дайте стечь.
2. Нарежьте помидор и огурец кубиками, мелко порежьте петрушку.
3. Смешайте булгур с овощами и петрушкой в глубокой миске.
4. Добавьте сок лимона, щедро полейте оливковым маслом, посолите и поперчите.
5. Перемешайте и дайте настояться 5 минут перед подачей.