Паста аматричана

Ингредиенты

• 200 г пасты (спагетти или букатини)
• 100 г панчетты или бекона
• 1 средняя луковица
• 200 г томатов в собственном соку
• 50 г пармезана
• Соль и черный перец по вкусу

Приготовление

1. Отварите пасту в подсоленной воде до состояния "аль денте".
2. В сковороде на среднем огне обжарьте нарезанную панчетту до хрустящей корочки.
3. Добавьте мелко нарезанный лук и жарьте до прозрачности.
4. Вмешайте томаты, доведите до кипения и готовьте 5 минут.
5. Смешайте пасту с соусом, посыпьте тертым пармезаном и приправьте по вкусу.