Шакшука за 15 минут

Ингредиенты

• 2 крупных яйца
• 1 красный болгарский перец
• 1 небольшая луковица
• 2 помидора (или 200 г консервированных)
• 2 ст. ложки оливкового масла
• Соль, перец, паприка по вкусу

Приготовление

1. Лук и перец нарежьте мелкими кубиками. Обжарьте на оливковом масле в сковороде до мягкости.
2. Добавьте нарезанные помидоры, посолите, поперчите и добавьте паприку. Готовьте 5 минут, пока соус не загустеет.
3. Сделайте небольшие углубления в соусе и аккуратно вбейте яйца. Накройте крышкой и готовьте 3-5 минут, пока белки не схватятся.
4. Подавайте шакшуку горячей, посыпав зеленью.