**5 ошибок, которые портят любую выпечку**

Ингредиенты

• 3. **Недостаточное время замеса**. Не спешите! Короткое замешивание теста приводит к недостаточному развитию глютена, что влияет на структуру и текстуру изделий.
• 4. **Открытие духовки**. Избегайте частого открытия дверцы во время выпечки. Это нарушает температурный режим и может привести к опаданию теста.
• 5. **Не учли особенности вашей духовки**. Каждая духовка печет по-своему. Регулярно проверяйте выпечку и при необходимости корректируйте время и температуру.