Шоколадный мусс за 10 минут

Ингредиенты

• 200 г черного шоколада
• 3 яйца
• 50 г сахарного песка
• 200 мл сливок 33%
• Щепотка соли

Приготовление

1. 👥 Порций: 4
2. Растопите шоколад на водяной бане или в микроволновке. Остудите до теплого состояния.
3. Отделите белки от желтков. Взбейте белки с щепоткой соли до плотных пиков.
4. В другой миске взбейте желтки с сахаром до светлой массы. Постепенно введите растопленный шоколад.
5. Аккуратно соедините шоколадную массу с белками.
6. Взбейте сливки и также добавьте в массу, перемешивая снизу вверх.
7. Вот и всё! Разлейте мусс по порциям и охладите в холодильнике.