Ягодный курд за 10 минут

Ингредиенты

• 200 г ягод (малина, клубника или черника)
• 100 г сахара
• 2 яйца
• 50 г сливочного масла
• Сок половины лимона

Приготовление

1. 👥 Порций: 4
2. В небольшой кастрюле смешайте ягоды, сахар и лимонный сок. Разомните ягоды вилкой.
3. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения, помешивая.
4. В отдельной миске взбейте яйца. Постепенно добавляйте горячую ягодную массу к яйцам, постоянно мешая.
5. Верните смесь обратно в кастрюлю и готовьте на слабом огне, пока не загустеет.
6. Снимите с огня и добавьте сливочное масло, перемешайте до однородности.