Крем-брюле без духовки

Ингредиенты

• 500 мл сливок (33-35%)
• 100 г сахара
• 4 яичных желтка
• 1 ч. л. ванильного экстракта
• 2 ст. л. коричневого сахара для карамелизации

Приготовление

1. 👥 Порций: 4
2. В небольшой кастрюле на среднем огне нагрейте сливки с ванильным экстрактом, но не доводите до кипения.
3. В отдельной миске соедините желтки и белый сахар, хорошо взбейте до получения однородной массы.
4. Постепенно влейте горячие сливки в яичную смесь, постоянно помешивая.
5. Разлейте массу по формочкам и поставьте в холодильник на 1-2 часа.
6. Перед подачей посыпьте коричневым сахаром и карамелизируйте его с помощью горелки или под грилем.