Суп из цветной капусты

Ингредиенты

• Цветная капуста — 400 г
• Лук — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Овощной бульон — 1 л
• Оливковое масло — 1 ст. ложка
• Соль и перец — по вкусу

Приготовление

1. 🔥 Калорийность на порцию: 90 ккал
2. 👥 Порций: 4
3. В большой кастрюле разогрейте оливковое масло, добавьте нарезанный лук и морковь, обжаривайте 5-7 минут до мягкости.
4. Добавьте цветную капусту, залейте овощным бульоном и доведите до кипения.
5. Уменьшите огонь и варите 15-20 минут, пока капуста не станет мягкой.
6. С помощью блендера пюрируйте суп до однородной консистенции.
7. Приправьте солью и перцем по вкусу, подавайте горячим.