Скумбрия запечённая с луком и морковью

Ингредиенты

• 2 скумбрии (по 300 г)
• 2 средние моркови
• 2 луковицы
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Соль и перец по вкусу
• Лимон для подачи

Приготовление

1. 🔥 Калорийность на порцию: примерно 250 ккал
2. 👥 Порций: 4
3. Разогрейте духовку до 180°C.
4. Очистите и нарежьте морковь и лук полукольцами.
5. Рыбу промойте, удалите внутренности и нарежьте на порционные куски.
6. Выложите в форму для запекания слоями: сначала лук, затем морковь, сверху – скумбрию. Полейте оливковым маслом, посолите и поперчите.
7. Запекайте 25-30 минут до готовности. Перед подачей украсьте лимоном.